400g de camar贸n cocido, pelado y picado en cubos peque帽os
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de ajo finamente picado
Jugo de 1 lim贸n
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Perejil o ceboll铆n picado al gusto
Yuquitas Chile Toreado para servir
Paso 1. En una sart茅n peque帽a derrite la mantequilla a fuego bajo, agrega el ajo y cocina por 1 a 2 minutos hasta que est茅 fragante sin dorarse; retira del fuego y deja entibiar.
Paso 2. Coloca el camar贸n cocido y picado en un recipiente, agrega el jugo de lim贸n, el aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla suavemente.
Paso 3. Incorpora la mantequilla de ajo tibia y mezcla con cuidado hasta integrar bien los sabores.
Paso 4. Ajusta saz贸n y termina con perejil o ceboll铆n picado. Sirve de inmediato acompa帽ado de Yuquitas Chile Toreado para usar como spoon.