Zambos Tostones con Ricota Batida y salsa de fresa
Tiempo
1h 15min
Dificultad
Fácil
•8 onzas de queso ricota
•¾ de taza de yogurt griego
•Ralladura de un limón
•2 cucharadas de aceite de oliva
•½ cucharadita de pimienta cayena
•1 cucharada de cilantro picado
•Pistachos
•Zambos Tostones
•Ingredientes para la salsa de fresas:
•1 taza de fresas picadas
•1 cucharada de vinagre balsámico
•1 cucharada de jugo de limón
•1 cucharadita de sal
•2 cucharadas de mermelada de fresa
1.Paso 1: En un procesador o en una licuadora vierte el queso ricota, el yogurt griego, la ralladura de limón, aceite de oliva, pimienta cayena y cilantro. Procesa hasta tener una textura cremosa para la tarta.
2.Paso 2: En un recipiente plano coloca la tarta de queso.
3.Paso 3: En un recipiente coloca el vinagre balsámico, jugo de limón y mermelada de fresa. Colócale sal al gusto. Deja macerear por 1 hora.
4.Paso 4: Sobre el recipiente de la tarta de queso, coloca las fresas picadas al centro. Vierte la salsa de fresa al gusto. Y colócale trozos de Zambos Tostones encima.